Les gens modernes ont compris les dangers toxiques des peintures et des revêtements contenant du formaldéhyde et comprennent qu'après la décoration, ils doivent sécher pendant un certain temps avant d'emménager une fois que l'odeur toxique de la pièce s'est dissipée. Mais en réalité, cela ne suffit pas. Le produit toxique à l'intérieur n'est pas seulement le formaldéhyde, et il n'y a pas non plus de gaz toxique dans les peintures et les revêtements. Certains gaz toxiques ne peuvent pas être dispersés après séchage pendant un certain temps. Certains sont à long terme dans la vie.
Il est évidemment erroné d’accorder de l’importance uniquement au formaldéhyde et non aux autres gaz nocifs. En effet, le « Code de contrôle de la pollution de l'environnement intérieur des bâtiments civils » promulgué par l'État stipule clairement plusieurs gaz toxiques et nocifs qui doivent être détectés. Il s'agit du benzène, du formaldéhyde, du radon, de l'ammoniac, des COVT, parmi lesquels le benzène et le radon sont tous des gaz cancérigènes confirmés. Le benzène et le radon sont aussi nocifs pour le corps humain que le formaldéhyde. Ces dernières années, des décès dus à une intoxication au benzène ont été signalés. Par conséquent, une attention égale doit être accordée à la pollution intérieure causée par divers gaz nocifs. Par exemple, la fumée d’huile produite pendant la cuisson ne contient pas de formaldéhyde, mais elle contient un autre site toxique : le benzène ; il n'est pas non plus causé par des matériaux de décoration et ne sera pas dispersé dans l'air pendant un certain temps. Il existe partout. Pendant la journée de cuisine. Les recherches menées par le Centre de surveillance de l'environnement intérieur de l'Association chinoise de décoration intérieure montrent que la cuisine est l'espace le plus pollué de la famille et que ses sources de pollution proviennent principalement de deux aspects : Premièrement, elle est libérée par les sources de feu de cuisson telles que le charbon. , gaz, gaz liquéfié et gaz naturel. Les gaz nocifs tels que le monoxyde de carbone, le dioxyde de soufre, le dioxyde de carbone, les oxydes d'azote, etc. ; la seconde est la fumée d’huile produite lors de la cuisson des plats.
Selon une étude menée par le Centre chinois de surveillance de l'environnement intérieur, les fumées de cuisine peuvent nuire aux organes sensoriels humains. Des études ont montré que lorsque l’huile comestible est chauffée à 150°C, la glycérine qu’elle contient génère de l’acroléine, le principal composant des fumées d’huile. Il a un goût très piquant et provoque une forte irritation des muqueuses du nez, des yeux et de la gorge, et peut provoquer une rhinite et une gorge. Inflammation, bronchite et autres maladies respiratoires. Les vapeurs d’huile de cuisine contiennent également un cancérigène appelé benzopyrène. Le benzopyrène peut endommager les chromosomes des cellules humaines et une inhalation à long terme peut provoquer le cancer des tissus pulmonaires.
Des études ont montré que le condensat du brouillard d'huile produit en chauffant l'huile de cuisson couramment utilisée à environ 270 °C peut endommager les chromosomes des cellules humaines. L'incidence accrue du cancer du poumon chez la femme et des tumeurs gynécologiques pourrait être l'un des facteurs importants. Ces dernières années, dans certaines grandes villes de Chine, des enquêtes sur l'incidence du cancer du poumon ont révélé que les femmes au foyer qui cuisinent depuis longtemps ont une incidence plus élevée de cancer du poumon. De plus, le personnel de cuisine engagé dans des opérations de cuisson dans un environnement avec une forte concentration de vapeurs d'huile dans la cuisine provoquera non seulement un cancer du poumon, mais causera également des dommages évidents aux intestins et aux nerfs cérébraux. La principale cause de la pollution des cuisines est une mauvaise ventilation, l'air intérieur ne peut pas être convectif, l'air sale ne peut pas être évacué à temps et la pollution nocive par les gaz d'échappement est grave.
C’est pourquoi la cuisine a toujours été au centre du processus de rénovation. Il est extrêmement important de faire un bon travail en matière de ventilation et de dispersion de l’air, et de choisir de meilleurs ustensiles de cuisine et de meilleures hottes de cuisine.
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